Eating in China
Ziyang Fuxi tea

Thé Ziyang Fuxi

紫阳富硒茶Zǐyáng fùxī chá

Thé régional de Ziyang, dans le sud du Shaanxi. La version verte Maojian présentée ici a des feuilles fines et courbes, une infusion jaune-vert limpide, un parfum de châtaigne et une finale douce ; aucune châtaigne n'est ajoutée.

Ziyang Fuxi tea

À table

Comment le déguster

Laissez refroidir un peu, puis buvez en laissant les feuilles. Avec une théière ou un gaiwan, versez l’infusion dans une tasse ; les feuilles peuvent être réinfusées.

À vérifier

Contient de la caféine et peut être servi très chaud. Ce n’est pas une tisane sans caféine.

Ce qui peut varier

La tasse présentée est nature, sans sucre, lait ni miel. Les feuilles, leur transformation et la force de l’infusion influencent le goût.

À propos de cette boisson

Thé infusé nature ; quantité servie variable.

Ingrédients

Les feuilles de ce thé et de l’eau.

Lien régional

Shaanxi

Associé à Shaanxi.

Lien régional

Shaanxi: Ziyang tea-producing area, southern Shaanxi.

Toutes les boissons

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Histoire et origines

Histoire et origines

Thé Ziyang Fuxi

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

La culture du thé de Ziyang comprend plusieurs styles. Fuxi renvoie au lien de la région avec le sélénium ; le nom seul ne garantit ni quantité dans la tasse ni bénéfice pour la santé.

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