Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Abats ovins hachés ; le mélange varie.
En cuisine
Une alternative pour la farce des buuz bouriates.
Un mélange d’organes ovins, distinct des farces de viande musculaire.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有羊下水吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Abats ovins ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
