Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Poudre de feuilles vertes aromatiques de fenugrec, appelé localement xiangdou.
En cuisine
Crêpes goujiaoniao et kunkuo momo.
Cette préparation utilise les feuilles moulues, distinctes des graines aromatiques de la même plante.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Poudre de feuilles aromatiques xiangdou ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
