Di meja makan
Belah atau potong bola menjadi bagian kecil dan dinginkan isiannya jika ada. Kunyah adonan ketan dengan baik.
Mengandung wijen; isian mungkin mengandung kacang tanah atau alergen lain. Tanyakan isian dan minyak penggorengnya. Isian mungkin panas dan adonannya kenyal.
Pasta biji teratai dan pasta kacang merah adalah pilihan isian. Guangdong juga memiliki bentuk setempat seperti jian dui Jiujiang yang pipih; bentuk dan isiannya tidak seragam.
Kulitnya yang renyah dan bagian tengah ketan yang kenyal perlu dikunyah dengan saksama, dan isiannya mungkin panas. Sajikan sepotong kecil setelah dingin hanya jika anak mampu makan tekstur lengket.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pasta biji teratai dan pasta kacang merah adalah pilihan isian. Guangdong juga memiliki bentuk setempat seperti jian dui Jiujiang yang pipih; bentuk dan isiannya tidak seragam.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis dan terasa gurih kacang dari wijen.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Bagian luar renyah, adonan dalamnya kenyal.
- Cara pembuatan
- Bentuk adonan mengelilingi isian atau biarkan berongga, lapisi dengan wijen, lalu goreng dalam minyak banyak.
Pasta biji teratai dan pasta kacang merah adalah pilihan isian. Guangdong juga memiliki bentuk setempat seperti jian dui Jiujiang yang pipih; bentuk dan isiannya tidak seragam.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有煎堆吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Harapan Tahun Baru Imlek dalam bola wijen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dalam ucapan Tahun Baru Kanton, jian dui yang bergulir melambangkan rumah yang penuh emas dan perak. Di Zengcheng, menggoreng camilan wijen ini lebih awal merupakan bagian dari persiapan hari raya. Ada kebiasaan lama untuk tidak menyalakan api memasak selama tiga hari pertama tahun baru. Camilan bulat ini pun hadir di meja perayaan sambil membawa harapan akan kemakmuran.