Tại bàn ăn
Bẻ hoặc cắt bánh thành miếng nhỏ và để nhân nguội bớt nếu có. Nhai kỹ phần bột nếp dẻo.
Có mè; nhân có thể có đậu phộng hoặc chất gây dị ứng khác. Hãy hỏi về nhân và dầu chiên. Nhân có thể nóng, còn bột bánh thì dẻo.
Nhân có thể là hạt sen hoặc đậu đỏ. Quảng Đông còn có các dạng địa phương như bánh tiễn đôi Cửu Giang dẹt; hình dáng và nhân không đồng nhất.
Vỏ giòn và phần nếp dẻo cần được nhai kỹ, nhân có thể còn nóng. Chỉ cho trẻ ăn một miếng nhỏ đã nguội nếu trẻ ăn được kết cấu dính.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Nhân có thể là hạt sen hoặc đậu đỏ. Quảng Đông còn có các dạng địa phương như bánh tiễn đôi Cửu Giang dẹt; hình dáng và nhân không đồng nhất.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt và thơm bùi vị mè.
- Độ cay
- Kết cấu
- Vỏ ngoài giòn, lớp bột bên trong dẻo.
- Cách chế biến
- Nặn bột bọc nhân hoặc để rỗng, lăn mè rồi chiên ngập dầu.
Nhân có thể là hạt sen hoặc đậu đỏ. Quảng Đông còn có các dạng địa phương như bánh tiễn đôi Cửu Giang dẹt; hình dáng và nhân không đồng nhất.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong association; not an exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有煎堆吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Lời chúc năm mới trong viên bánh mè
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Trong lời chúc năm mới Quảng Đông, những viên jiandui lăn tròn tượng trưng cho vàng bạc đầy nhà. Ở Tăng Thành, chiên sẵn món bánh phủ mè này là một phần của việc chuẩn bị Tết. Một phong tục xưa tránh nhóm bếp nấu ăn trong ba ngày đầu năm. Vì vậy, chiếc bánh tròn vừa có mặt trên mâm cỗ Tết, vừa gửi gắm lời chúc sung túc.