Di meja makan
Topang pangsit dengan sendok, biarkan agak dingin lalu makan bersama isiannya. Kulitnya juga dimakan.
Mengandung ikan, udang dan wijen. Tanyakan kaldu dan bumbunya bila perlu.
Ikan, pati, isian dan kaldu berbeda menurut resep. Versi ini memakai udang kering; versi lain dapat memakai udang segar.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ikan, pati, isian dan kaldu berbeda menurut resep. Versi ini memakai udang kering; versi lain dapat memakai udang segar.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih dari ikan, babi dan hasil laut kering, dengan aroma wijen dan lada.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit lembut kenyal, isian cincang dan kastanye air yang renyah.
- Cara pembuatan
- Daging belut laut dihaluskan lalu ditipiskan dengan pati. Kulit membungkus babi, udang kering, ikan pipih kering, kastanye air dan daun bawang, dibumbui kecap ikan serta minyak wijen, lalu dimasak dalam kaldu.
Ikan, pati, isian dan kaldu berbeda menurut resep. Versi ini memakai udang kering; versi lain dapat memakai udang segar.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Chaoshan traditional dumpling identified by Guangdong government.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有潮汕鱼饺吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ikan menjadi kulit pangsit
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Pada pangsit Chaoshan ini ikan diolah menjadi kulit, bukan hanya isian. Kulit tipis membungkus babi dan dimasak dalam kuah, berbeda dari gulungan ikan goreng.