Siu mai ikan kaki lima Hong Kong

Di meja makan

Cara menikmatinya

Dinginkan isi panas lalu gigit sedikit dari tusuk atau gunakan garpu. Tambahkan saus sedikit-sedikit dan jauhkan ujung tajam dari mulut.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung ikan, gandum, wijen dan kedelai dalam saus; kulit mungkin memakai telur. Namanya tidak menjamin hanya ikan: ada versi dengan babi, lemak babi atau bumbu ayam. Tanyakan isian dan saus.

Hal yang bisa berbeda

Mengandung ikan, gandum, wijen dan kedelai dalam saus; kulit mungkin memakai telur. Namanya tidak menjamin hanya ikan: ada versi dengan babi, lemak babi atau bumbu ayam. Tanyakan isian dan saus.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mengandung ikan, gandum, wijen dan kedelai dalam saus; kulit mungkin memakai telur. Namanya tidak menjamin hanya ikan: ada versi dengan babi, lemak babi atau bumbu ayam. Tanyakan isian dan saus.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: one whole common carp as an example of fish; species and cuts vary.

Ikan鱼

Generated guide illustration of wonton wrappers; not product evidence.

Kulit wonton馄饨皮

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Pati masak淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Lemak babi猪油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Pangsit kukus kecil berkulit kuning dengan isian ikan dan pati pucat. Gurih ringan dan kenyal, dimakan dengan kecap asin serta minyak cabai bila diinginkan.

Tingkat pedas
Tekstur: Pangsit kukus kecil berkulit kuning dengan isian ikan dan pati pucat. Gurih ringan dan kenyal, dimakan dengan kecap asin serta minyak cabai bila diinginkan.
Cara pembuatan: Haluskan ikan tanpa tulang bersama pati, garam, lada putih dan minyak wijen hingga lengket. Bungkus dengan kulit gandum kuning, bagian atas terbuka, lalu kukus; sajikan kecap asin dan minyak cabai opsional.

Mengandung ikan, gandum, wijen dan kedelai dalam saus; kulit mungkin memakai telur. Namanya tidak menjamin hanya ikan: ada versi dengan babi, lemak babi atau bumbu ayam. Tanyakan isian dan saus.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Hong Kong.

Kaitan wilayah

Hong Kong: Fish-paste siu mai are associated with Hong Kong street-snack stalls.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有港式街头鱼肉烧卖吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Siu mai ikan kaki lima Hong Kong

Siu mai ikan kaki lima dan siu mai kedai teh sama-sama terbuka di atas, tetapi isian dan cara penyajiannya berbeda. Ikan dan pati menghasilkan kekenyalan khasnya.