Di meja makan
Gunakan sumpit dan sendok, mulai dari satu sisi mangkuk. Untuk mengurangi pedas, tanya sebelum memesan “可以不放辣椒酱吗？” (“Bisakah pasta cabainya tidak ditambahkan?”).
Mengandung usus dan lambung babi, kaldu babi dan ayam, roti gandum, tahu kedelai dan telur puyuh; bukan vegetarian atau vegan. Jeroan bisa alot dan kaldu sangat panas. Periksa alergen bumbu; ini bukan rekomendasi umum bagi anak kecil.
Pedas cabai diperkirakan 1 untuk mangkuk dengan sedikit pasta cabai di akhir; jumlah dan pastanya berbeda-beda. Tanya sebelum memesan. Kaldu, topping dan roti bervariasi, termasuk roti yang sedikit mengembang.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Beberapa roti pipih masa kini menggunakan sedikit ragi, sehingga lebih lembut daripada bentuk tanpa pengembang.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu babi dan ayam yang kaya rasa serta gurih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Usus lembut tetapi lentur dan roti yang menyerap kaldu.
- Cara pembuatan
- Siapkan jeroan dan kaldu secara terpisah, lalu siramkan kaldu panas berulang kali ke mangkuk yang sudah disusun.
Beberapa roti pipih masa kini menggunakan sedikit ragi, sehingga lebih lembut daripada bentuk tanpa pengembang.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shaanxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有葫芦头泡馍吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Paomo dengan jeroan babi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Hulutou secara harfiah berarti “kepala labu”, tetapi isi utamanya jeroan babi, bukan labu. Langkah khasnya ialah jiaomao: kaldu panas dituangkan ke roti dan topping lalu ditiriskan kembali berulang kali, dengan tuangan terakhir tetap di mangkuk. Suapan kecil membantu menikmati roti berkaldu dan usus kenyal.
