Di meja makan
Patahkan pastri goreng kecil menjadi suapan dan makan begitu saja, sering bersama teh manis atau teh mentega Tibet. Pilinan ini untuk dimakan; khapse hias berukuran besar dapat punya tujuan berbeda.
Versi susu yang dijelaskan mengandung gandum dan produk susu. Versi lain dapat memakai mentega atau campuran susu dan krim; tanyakan adonan dan lemak penggorengan jika menghindari bahan atau memerlukan porsi vegetarian.
Resep pilinan sederhana mencampur tepung gandum, gula, susu dan minyak, lalu menggoreng adonan yang dibentuk. Gula dapat dikurangi atau dihilangkan, dan susu diganti campuran susu-krim. Ada pula versi mentega dan banyak bentuk lain.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Beberapa versi menggunakan mentega; selain pilinan, bentuknya mencakup cincin dan pita.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Sedikit manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Renyah dan keemasan.
- Cara pembuatan
- Uleni, gilas, potong, dan pilin adonan; goreng terendam minyak.
Beberapa versi menggunakan mentega; selain pilinan, bentuknya mencakup cincin dan pita.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Tibet.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有卡赛吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Khapse menjadi bagian dari persiapan Tahun Baru Tibet
Menjelang Tahun Baru Tibet atau Losar, banyak keluarga menyiapkan khapse, kue tepung goreng dengan beragam bentuk. Di desa-desa, menggorengnya merupakan bagian dari persiapan perayaan sekaligus ungkapan harapan baik untuk tahun mendatang; di Lhasa, toko-toko juga memajang bentuk yang beragam saat musimnya tiba. Bagi pelancong, bentuk pilin dan bentuk lainnya bukan sekadar kudapan manis, melainkan makanan perayaan yang terkait dengan Losar.