Sup adonan daging sapi Fuding

Di meja makan

Cara menikmatinya

Angkat potongan yang licin dengan sendok bersama sedikit kuah dan biarkan mendingin. Minta cabai atau cuka dikurangi sebelum kuah dibumbui.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung sapi. Pati dan bumbu berbeda menurut penjual; tanyakan daging lain, bahan laut dan alergen bila diperlukan. Versi ini memakai air rebusan, bukan kaldu daging yang dibuat terpisah.

Hal yang bisa berbeda

Mengandung sapi. Pati dan bumbu berbeda menurut penjual; tanyakan daging lain, bahan laut dan alergen bila diperlukan. Versi ini memakai air rebusan, bukan kaldu daging yang dibuat terpisah.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mengandung sapi. Pati dan bumbu berbeda menurut penjual; tanyakan daging lain, bahan laut dan alergen bila diperlukan. Versi ini memakai air rebusan, bukan kaldu daging yang dibuat terpisah.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

Daging sapi牛肉

Generated guide illustration of sweet potato starch.

Pati ubi jalar番薯淀粉

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration: fine dry white baking soda powder in a bowl; visual appearance alone does not identify the substance.

Soda kue小苏打

Generated guide illustration of white pepper.

Lada putih白胡椒

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

Cabai merah kering干红辣椒

AI-generated ingredient illustration: dry ground red chili with fine powder and small flakes in a dish.

Cabai giling辣椒粉

Generated guide illustration of white vinegar; not product evidence.

Cuka putih白醋

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Daun ketumbar香菜

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Di Fuding, Ningde, “bakso sapi” ini berupa potongan adonan daging yang dikikis, bukan bola bulat. Pati ubi jalar memberi tekstur kenyal dan licin; kuahnya asam serta pedas cabai.

Tingkat pedas
Tekstur: Di Fuding, Ningde, “bakso sapi” ini berupa potongan adonan daging yang dikikis, bukan bola bulat. Pati ubi jalar memberi tekstur kenyal dan licin; kuahnya asam serta pedas cabai.
Cara pembuatan: Daging sapi cincang diuleni dengan garam, jahe, soda kue dan pati ubi jalar. Potongan kecil dikikis ke air jahe mendidih, lalu disajikan dengan air rebusannya, lada putih, cabai kering, bubuk cabai, cuka putih dan daun ketumbar.

Mengandung sapi. Pati dan bumbu berbeda menurut penjual; tanyakan daging lain, bahan laut dan alergen bila diperlukan. Versi ini memakai air rebusan, bukan kaldu daging yang dibuat terpisah.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Fujian.

Kaitan wilayah

Fujian: Fuding in Ningde; the regional task is represented specifically by Fuding beef-paste dumplings.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有宁德牛肉丸（福鼎式）吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Sup adonan daging sapi Fuding

Dalam tradisi jajanan Fuding, adonan sapi dikikis langsung ke air mendidih. Namanya dapat membingungkan pengunjung yang membayangkan bakso bulat licin ala Chaoshan: bentuknya justru kecil dan tidak beraturan.