Di meja makan
Makan daging sapi dan sayur dengan sendok, biarkan tiap suapan mendingin dahulu. Saat memilih, tanyakan “有红肠吗？” (“Ada sosis merah?”) dan “加奶或奶油吗？” (“Ditambahkan susu atau krim?”).
Mengandung daging sapi. Beberapa versi juga memakai tepung terigu, mentega, susu atau krim, serta sosis merah dengan daging dan bumbu yang berbeda menurut pembuatnya. Arak masak dapat digunakan. Pastikan seluruh cara pembuatannya untuk alergi, pantangan makanan atau menghindari alkohol.
Olahan daging sapi dan sayur berbasis tomat ini juga memakai wortel, daun bay dan lada hitam. Pasta tomat pekat berbeda dari saus tomat berbumbu; tidak setiap sup memakai keduanya. Sosis merah, mentega, tepung, gula dan arak masak berbeda menurut resep. Sedikit susu atau krim sebagai penggantinya dapat ditambahkan.
Bagi anak yang sudah dapat mengunyah potongan daging sapi empuk, sup sayur bercita rasa ringan ini bisa menjadi pilihan yang mudah dicoba; dinginkan dan potong daging serta sayur sesuai kemampuan anak.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Beberapa versi menambahkan sosis merah Shanghai atau sedikit susu atau krim; jenis dan jumlah bumbu tomat serta jumlah mentega dan tepung dapat berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa gurih daging sapi dan tomat dengan sedikit asam manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging dan sayuran empuk dalam kuah yang bisa sedikit mengental.
- Cara pembuatan
- Daging sapi direbus perlahan bersama tomat, bawang bombai, kol dan kentang; beberapa versi dikentalkan dengan tepung terigu.
Beberapa versi menambahkan sosis merah Shanghai atau sedikit susu atau krim; jenis dan jumlah bumbu tomat serta jumlah mentega dan tepung dapat berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanghai.
Kaitan wilayah
Shanghai: Associated with Shanghai Haipai Western-style cooking.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有上海罗宋汤吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Hidangan Barat ala Shanghai yang merah oleh tomat
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Luosongtang termasuk masakan Barat Haipai Shanghai, bersama hidangan seperti potongan daging babi goreng dan salad kentang. Tomat memberi sup daging sapi dan sayur setempat ini warna merah khas dan rasa asam lembut. Kekayaan rasa, kekentalan dan tambahan seperti sosis merah berbeda di tiap rumah. Nama Shanghai ini menunjukkan tradisi setempat, bukan satu resep tetap untuk semua borscht.