Di meja makan
Bagikan sebagai hidangan pembuka dingin atau lauk.
Mengandung wijen dan kedelai; kecap dapat mengandung gandum. Pastikan tambahan kacang jika diperlukan. Jamur dimasak sebelum didinginkan.
Resep nabati ini tidak memakai kaldu atau lemak hewani; bumbu restoran dapat berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cabai merah segar opsional; daun ketumbar dapat menggantikan atau menemani daun bawang. Versi walnut berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asam, gurih dan beraroma bawang putih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lipatan renyah dan kenyal.
- Cara pembuatan
- Rebus jamur yang telah direndam, dinginkan, lalu campur bawang putih, cuka hitam, kecap asin, gula dan minyak wijen; tambahkan daun bawang.
Cabai merah segar opsional; daun ketumbar dapat menggantikan atau menemani daun bawang. Versi walnut berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有凉拌木耳吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Pembuka dingin yang renyah
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Daya tariknya adalah jamur renyah dengan saus asam beraroma. Pendinginan dilakukan setelah memasak, bukan jamur mentah.
