Mi oat kukus Guyuan | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk mi dan saus dengan lembut, lalu makan sedikit-sedikit. Minta minyak cabai lebih sedikit atau terpisah jika ingin lebih ringan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung oat. Periksa tepung dan pengolahan, jangan langsung menganggapnya bebas gluten. Saus dapat memakai minyak wijen, saus tiram atau bumbu ayam; pastikan saus dan lemak masak untuk alergi atau pantangan. Rasa pedas bervariasi.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kucai asin atau matang dapat ditambahkan. Sebagian versi rumahan mengukus lembaran lalu mengirisnya; saus dapat memakai minyak wijen, saus tiram, bumbu ayam atau campuran rempah.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: dry finely milled youmai oat flour.

Tepung oat telanjang莜面

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Kucai韭菜

Generated guide illustration of green garlic.

Tunas bawang putih hijau蒜苗

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Minyak wijen香油

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Bumbu ayam鸡精

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

Saus tiram蚝油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Bawang putih, cuka, dan minyak cabai.

Tingkat pedas
Tekstur: Lembut dan kenyal.
Cara pembuatan: Campur tepung oat dengan air mendidih, bentuk menjadi untaian ramping, lalu kukus.

Kucai asin atau matang dapat ditambahkan. Sebagian versi rumahan mengukus lembaran lalu mengirisnya; saus dapat memakai minyak wijen, saus tiram, bumbu ayam atau campuran rempah.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Ningxia.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有燕面揉揉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Keterampilan mi oat kukus Guyuan

Yanmian rourou terkait dengan Guyuan di Ningxia selatan. Yanmian berarti tepung oat tanpa sekam. Air panas membentuk adonan yang diuleni lalu ditekan melalui alat khusus menjadi untaian tipis bulat untuk dikukus. Bawang putih, cuka, minyak cabai, kucai dan daun bawang putih memberi rasa tajam gurih pada mi lembut kenyal. Di rumah, adonan juga dapat dikukus sebagai lembaran lalu dipotong menjadi pita.