Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Biji cokelat sangat kecil, sekitar satu milimeter, berupa cakram pipih berbentuk ginjal dengan lekukan halus di permukaan.
Di dapur
Biji diremas dalam air di dalam kantong kain untuk mengeluarkan pektin. Kantong dan biji diangkat, lalu cairannya dibuat mengental menjadi jeli.
Bukan biji ara aiyu atau bubuk jeli siap pakai. Bingfen dari bubuk memakai campuran berbeda; bahan pembentuk gel dan pelengkapnya bervariasi.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有冰粉籽（假酸浆籽）吗？
Apakah hidangan ini mengandung Biji bingfen?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
