تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
بذور بنية صغيرة جدًا، قطرها نحو مليمتر، على هيئة أقراص مفلطحة تشبه الكلية وبسطح ذي نقر دقيقة.
في المطبخ
توضع البذور في كيس قماشي وتُفرك في الماء لاستخراج البكتين. يُرفع الكيس والبذور، ثم يُحوّل السائل إلى هلام.
ليست بذور تين أيو ولا خليط الهلام الجاهز المسحوق. تختلف تركيبة بينغفن المصنوع من المسحوق، كما تختلف مواد التماسك والإضافات.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有冰粉籽（假酸浆籽）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بذور بينغفن؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
