Zuppa di frattaglie miste del Qinghai

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Esistono versioni con frattaglie di manzo e di montone; la scelta di frattaglie, tagli e condimenti varia.

Ingredienti abituali

Frattaglie bovine牛杂Germogli di aglio verde蒜苗

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Brodo dal sapore intenso.

Piccantezza

Piccantezza non registrata

Consistenza

Pezzi teneri e più sodi assortiti, secondo gli organi scelti.

Preparazione

Pulire e cuocere lentamente le frattaglie, tagliarle e porzionarle, poi versarvi sopra il brodo caldo.

Esistono versioni con frattaglie di manzo e di montone; la scelta di frattaglie, tagli e condimenti varia.

Origine

Legame regionale

Associato a Qinghai.