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Come riconoscerlo
Guaine larghe, affusolate e fibrose, spesso marroni e maculate da secche. Non sono foglie di bambù né la parte commestibile del germoglio.
In cucina
Avvolgono i fagotti di riso durante la cottura. Togliete la guaina e i legacci prima di mangiare.
Forma e colore variano con il bambù e l’essiccazione. Sono involucri, non guarnizioni commestibili; non sostituiteli con piante non identificate.
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这道菜里有笋壳（包粽用）吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Guaine di germogli di bambù per avvolgere?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
