Maiale arrosto char siu

Scopri di più

Come riconoscerlo

Maiale disossato cotto arrosto con glassa dolce-salata, bordi dorati e centro tenero, talvolta grasso.

In cucina

A fette su riso o zuppe di noodles, oppure a dadini nei ripieni.

Una glassa rappresentativa usa hoisin, miele, salsa di soia chiara, tofu rosso fermentato, cinque spezie e pepe bianco. Le ricette variano; verificare soia, frumento, miele e altri ingredienti. Non è maiale con cotenna croccante.

Chiedi di questo ingrediente

Qualche piatto da scoprire

Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.

Noodles di riso al douchi di Huangyao

昭平黄姚豆豉粉Guangxi