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Come riconoscerlo
Il grasso di pollo fuso è un liquido giallo trasparente quando è caldo e si solidifica in frigorifero. Il solo colore non permette di distinguerlo dagli altri grassi da cucina.
In cucina
Completa il hui nanbei.
Grasso da cucina di origine avicola, distinto dall’olio vegetale.
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这道菜里有鸡油吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Grasso di pollo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
