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Come riconoscerlo
Frutto di Cocos nucifera: un rivestimento fibroso e un guscio duro racchiudono polpa commestibile e acqua.
In cucina
Polpa e acqua aromatizzano riso e dolci. Il guscio duro non si mangia.
L’acqua di cocco fresca è diversa dal latte estratto dalla polpa. Gli ingredienti aggiunti ai prodotti preparati variano.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Cocco?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
