A tavola
Seguite la procedura del ristorante e chiedete al personale di confermare che il pollo sia ben cotto. Assaggiate il brodo, poi mangiate il pollo con salsa a piacere, eliminando con cura le ossa.
Contiene pollo e ossa: non vegetariano né vegano. Il brodo semplice non è piccante di peperoncino, ma le salse possono contenerlo insieme alla soia.
Possibili aggiunte di zenzero o castagne d'acqua. Le salse possono usare zenzero aromatico, kumquat, peperoncino e soia; riso e salsa non sono un abbinamento fisso garantito.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Possibili aggiunte di zenzero o castagne d'acqua. Le salse possono usare zenzero aromatico, kumquat, peperoncino e soia; riso e salsa non sono un abbinamento fisso garantito.
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Brodo delicatamente dolce e pollo saporito; la salsa può essere acidula o piccante.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pollo tenero e polpa di cocco morbida in un brodo leggero.
- Preparazione
- I pezzi di pollo cuociono lentamente con acqua di cocco, acqua e polpa di cocco.
Possibili aggiunte di zenzero o castagne d'acqua. Le salse possono usare zenzero aromatico, kumquat, peperoncino e soia; riso e salsa non sono un abbinamento fisso garantito.
Origine
Legame regionale
Associato a Hainan.
Legame regionale
Hainan: Supported local food association, not exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Cocco e pollo insieme
Cocco e pollo Wenchang sono ingredienti familiari nella cucina di Hainan. Il brodo poco condito ne unisce dolcezza e sapore; il riso rende il pasto più completo.