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Come riconoscerlo
Piccolo agrume con buccia sottile e dolce e polpa acidula, spesso ovale e arancione a maturità.
In cucina
Il kumquat apporta succo acido alla salsa dei noodles di Lingshui insieme all’aceto di riso.
I cultivar differiscono per dolcezza e semi.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Kumquat?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
