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Come riconoscerlo
I tagli comuni comprendono petto e coscia. Il petto è generalmente più chiaro della coscia; entrambi possono essere venduti con o senza osso.
In cucina
Marinato e saltato.
Si può usare petto o coscia.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Pollo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
