Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Les morceaux courants comprennent le blanc et la cuisse. Le blanc est généralement plus pâle que la cuisse ; les deux peuvent être vendus avec ou sans os.
En cuisine
Mariné puis sauté.
On peut utiliser du blanc ou de la cuisse.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有鸡肉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Poulet ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
