À table
Mangez à la cuillère en laissant refroidir la soupe. « 这是鸡肉还是猪肉？ » demande s’il s’agit de poulet ou de porc.
Contient poulet, œuf et sauce soja, qui peut contenir du blé. Imitation aileron ne signifie pas végétarien. Vérifiez viande et bouillon.
Cette version au poulet et à l’œuf ne contient pas de piment. Viandes, bouillons et assaisonnements ajoutés varient.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Le porc peut remplacer le poulet ; bouillon et assaisonnements varient.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur de bouillon de poulet, champignons et sauce soja.
- Piquant
- Texture
- Vermicelles glissants, poulet tendre et filaments d’œuf dans un bouillon épais.
- Préparation
- Poulet et champignons mijotent dans le bouillon ; on ajoute les vermicelles, épaissit à la fécule et incorpore l’œuf.
Le porc peut remplacer le poulet ; bouillon et assaisonnements varient.
Origine
Lien régional
Associé à Hong Kong.
Lien régional
Hong Kong: Hong Kong snack identity.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有碗仔翅吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un petit bol au nom familier
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le wun zai chi est un en-cas hongkongais servi en soupe épaisse. Les vermicelles forment les filaments évoqués par son nom. Avec poulet, champignons et œuf, cette version n’est pas une soupe végétarienne.
