على المائدة
تناوله بالملعقة بعد أن يبرد قليلًا. عبارة «这是鸡肉还是猪肉？» تسأل إن كان اللحم دجاجًا أم خنزيرًا.
يحتوي على الدجاج والبيض وصلصة الصويا، التي قد تحتوي على القمح. الزعانف المقلدة لا تعني أنه نباتي؛ تحقق من اللحم والمرق.
هذه النسخة بالدجاج والبيض لا تحتوي على الفلفل الحار. تختلف اللحوم والمرق والتوابل المضافة بحسب التحضير.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يحل لحم الخنزير محل الدجاج؛ ويختلف المرق والتتبيل.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة مالحة غنية من مرق الدجاج والفطر والصويا.
- درجة الحرورة
- القوام
- شعيرية زلقة ودجاج طري وخيوط بيض في مرق كثيف.
- طريقة التحضير
- يُطهى الدجاج والفطر في المرق، ثم تضاف الشعيرية ويُكثف الحساء بالنشا ويُقلب فيه البيض.
قد يحل لحم الخنزير محل الدجاج؛ ويختلف المرق والتتبيل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهونغ كونغ.
الصلة بالمنطقة
هونغ كونغ: Hong Kong snack identity.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有碗仔翅吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وعاء صغير باسم مألوف
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
وون تساي تشي وجبة خفيفة من هونغ كونغ تُقدم كحساء كثيف. تصنع الشعيرية الخيوط التي يوحي بها الاسم. بالدجاج والفطر والبيض، هذه النسخة ليست حساءً نباتيًا.
