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Come riconoscerlo
Di solito è un liquido versabile a temperatura ambiente, a differenza di un blocco di grasso solido da cucina. L'aspetto varia; il nome generico non ne indica l'origine vegetale o animale.
In cucina
Usato per friggere i mahua di Shibajie.
Il nome generico non garantisce un olio vegetale o un piatto vegano.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Olio da cucina?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
