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Come riconoscerlo
Frutto tropicale dalla buccia dura e disegnata, con una corona di foglie appuntite e polpa gialla succosa dall'aroma dolce-acidulo.
In cucina
Riso glutinoso all'ananas al vapore.
Il frutto viene tagliato a dadini per il riso all’ananas; la polpa meno matura ha un sapore più pungente del frutto pienamente dolce. Frutto intero, pezzi e succo sono forme di preparazione distinte.
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Questo piatto contiene questo ingrediente: Ananas?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
