食卓で
食べ方・飲み方
調理済みの輪切りを少しずつ食べ、たれがあれば少量ずつ付けます。
確認しておきたいこと
豚の血と豚腸を含みます。たれや調味料の成分を確認してください。
店や作り方による違い
米の割合と味付けは異なります。野菜や辛いソースで炒める食べ方は別の提供形態です。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
米の割合と味付けは異なります。野菜や辛いソースで炒める食べ方は別の提供形態です。
作り方は店によって異なります。
味わい
米の穏やかな風味と血腸のうま味。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかく粘る米と歯応えのある腸皮。
- 作り方
- 米と豚の血を腸に詰めて蒸し、切り分けます。
米の割合と味付けは異なります。野菜や辛いソースで炒める食べ方は別の提供形態です。
発祥地
地域とのつながり
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遼寧省に起源があるとされています。
地域とのつながり
遼寧省: Dandong Korean-Chinese cooking.
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物語と歴史
物語と歴史
丹東の朝鮮族米腸
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
米腸は丹東の朝鮮族料理の一つ。蒸した輪切りと味付けして炒めたものでは食べ方が異なります。