À table
Mangez les tranches cuites par petites bouchées et ajoutez progressivement une sauce si elle est proposée.
Contient du sang et du boyau de porc. Vérifiez les ingrédients des sauces et assaisonnements.
Les proportions et assaisonnements varient. La version sautée aux légumes et à la sauce pimentée est une autre présentation.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Les proportions et assaisonnements varient. La version sautée aux légumes et à la sauce pimentée est une autre présentation.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Riz doux et saveur de boudin.
- Piquant
- Texture
- Riz tendre et collant, boyau plus ferme.
- Préparation
- Le riz et le sang sont mis en boyau, cuits à la vapeur puis tranchés.
Les proportions et assaisonnements varient. La version sautée aux légumes et à la sauce pimentée est une autre présentation.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Liaoning.
Lien régional
Liaoning: Dandong Korean-Chinese cooking.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有丹东朝鲜族米肠吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Saucisse de riz sino-coréenne de Dandong
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Cette saucisse appartient à la cuisine sino-coréenne de Dandong. Tranches vapeur et préparation sautée offrent deux manières de la manger.