Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Sang de porc frais mélangé à une farce de riz.
En cuisine
Lie le mélange de riz dans la saucisse de riz de Yanbian.
On utilise du sang frais, et non des cubes de sang déjà coagulé.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有猪血吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Sang de porc ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
