食卓で
食べ方・飲み方
調理済みを小さく切ってもらい、中身と食べられる腸の皮を一緒に食べます。
確認しておきたいこと
羊肉と羊腸を含み、菜食ではありません。唐辛子を避ける場合は味付けを確認。
店や作り方による違い
調味料や脂の量は異なります。血腸ではなく肉腸か確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
調味料や脂の量は異なります。血腸ではなく肉腸か確認してください。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
羊肉らしい濃厚なうまみ。
- 辛さ
- 辛さは未記録
- 食感
- 粗挽きでジューシーな中身と、少し歯応えのある皮。
- 作り方
- 味付けした肉を洗った羊腸に詰め、煮て火を通します。
調味料や脂の量は異なります。血腸ではなく肉腸か確認してください。
発祥地
地域とのつながり
地域の料理を探す
チベット自治区にゆかりがあります。
地域とのつながり
チベット自治区: Making several kinds of stuffed intestines is part of Tibetan festive food traditions, including New Year meals.
まず提供しているか尋ねましょう
あるか尋ねる
请问你们有羊肉肠吗？
これはありますか？
物語と歴史
物語と歴史
チベットの羊肉ソーセージ
何種類もの腸詰を作る習慣は、正月を含むチベットの祝いの食文化の一部です。