羊肉（ラムまたはマトン）

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見分け方

北京の火鍋用に薄く切った羊肉。

薄切りにして北京の火鍋に使います。

この名称だけでは、仔羊の肉であることや、特定の部位であることは保証されません。

这道菜里有羊肉吗？

この料理に羊肉（ラムまたはマトン）は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。