食卓で
食べ方・飲み方
トッピングを選び、熱い菓子を少し冷ましてから、柔らかい米菓子とトッピングを小さな一口で一緒に楽しんでください。注文前にトッピングの材料を確認しましょう。
確認しておきたいこと
菓子は米を主原料としますが、トッピングはさまざまです。アレンジしたものには乳、ごま、ナッツを使う場合があり、伝統的な素の菓子に必須ではありません。避けたい食品や動物性食品がある場合は、選んだトッピングと配合を確認してください。
柔らかな蒸し米菓子は小ぶりで穏やかな味なので分けやすいです。子どもの好みのトッピングを選び、冷ましてください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
甘い豆あん、砂糖、加工した果物からトッピングを選べる。
一般的な材料
作り方は店によって異なります。
味わい
甘い。
- 辛さ
- 食感
- 柔らかな蒸し米菓子。
- 作り方
- 湿らせた米粉を型で蒸し、トッピングをのせる。
甘い豆あん、砂糖、加工した果物からトッピングを選べる。
発祥地
地域とのつながり
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天津市にゆかりがあります。
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物語と歴史
物語と歴史
熟梨糕という名の米菓子
熟梨糕は天津の小さな米菓子で、名前は梨が入っていることを意味しません。米粉を小さな木型で蒸し、甘いトッピングをのせます。豆あん、砂糖、加工した果物は昔からの選択肢で、後に味の種類も増えました。柔らかい菓子とトッピングを一緒に食べるため、好みの味を選ぶこともこの屋台菓子の楽しみです。