牛タン | Eating in China

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見分け方

煮込んで硬い外皮を取り除くと、きめが細かく柔らかな切片にできます。

夫妻肺片のある作り方で選べる材料の一つです。

舌は胃や肺とは異なります。内臓の盛り合わせには異なる部位が入ることがあります。

这道菜里有牛舌吗？

この料理に牛タンは入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。