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見分け方
長くしっかりした茎と幅広い緑の葉が、潮汕料理で使うこの野菜の特徴。
料理での使い方
土鍋で豚肉とともに煮込み、キノコや干した魚介類を加えることもある。
「春菜」という名はほかの地域では別の野菜を指すこともある。この項目は潮汕料理に使う食材を扱い、植物学上の特定の栽培品種は確定していない。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有潮汕春菜吗？
この料理に潮汕の春菜（からし菜）は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
