もっと知る
見分け方
ゴマを挽いてペーストにしたもので、火鍋のつけだれのベースに使う。
料理での使い方
火鍋のつけだれのベース。
丸ごとのゴマやゴマ油とは異なる。店のつけだれには追加の材料が入ることもある。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有芝麻酱吗？
この料理に練りゴマは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
練りゴマ
芝麻酱
ゴマから作るペースト。
Sesame paste
- 種類
- ソース・調味料
