Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Sésame moulu en pâte, utilisé comme base de sauce pour la fondue.
En cuisine
Une base de sauce pour tremper les aliments de la fondue.
Se distingue des graines de sésame entières et de l’huile de sésame. Un mélange de sauce au restaurant peut contenir d’autres ingrédients.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有芝麻酱吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Pâte de sésame ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
