식탁에서
먹거나 마시는 방법
손으로 잡고 조금씩 베어 먹는다. 쌀알이 떨어지므로 접시를 받친다. 데우거나 찍어 먹을 필요 없다.
확인할 점
견과류와 참깨 알레르기가 있으면 확인한다. 보리 유래 엿이 들어갈 수 있어 쌀과자라고 글루텐이 없는 것은 아니다.
가게와 조리법에 따른 차이
다른 생산자는 유자류 껍질이나 다른 곡물과 향료를 쓴다. 견과류, 참깨, 동물성 재료를 포장별로 확인한다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
다른 생산자는 유자류 껍질이나 다른 곡물과 향료를 쓴다. 견과류, 참깨, 동물성 재료를 포장별로 확인한다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
쌀과 엿의 단맛에 꽃과 감귤 향.
- 매운맛
- 식감
- 가볍고 부서지는 쌀알을 얇은 끈끈한 당층이 묶는다.
- 조리법
- 찐 찹쌀을 식혀 말린 뒤 동백기름에 튀겨 부풀린다. 맥아당 시럽, 설탕, 씻은 소금절임 계화와 물로 만든 시럽에 섞고 진피를 얹어 눌러 자른다.
다른 생산자는 유자류 껍질이나 다른 곡물과 향료를 쓴다. 견과류, 참깨, 동물성 재료를 포장별로 확인한다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
장시 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
장시 성: Fengcheng is associated with this style of puffed-rice confection; dongmi sweets are also made elsewhere.
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이야기와 역사
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겨울 쌀로 만드는 명절 과자
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
펑청에서는 겨울에 말린 찐쌀을 부풀려 시럽과 눌러 나눠 먹는 과자를 만든다. 쌀의 계절별 준비가 겨울 과자 만들기와 이어진다.