À mesa
Corte ou rasgue pedaços, deixe esfriar e coma com hashis ou papel. Porção grande pode ser dividida.
Contém soja. Confira recheio e gordura; ovo ou carne mudam o perfil alimentar.
Outros recheios incluem ovo, macarrão fino ou carne moída. Tiras secas e refogados com carne curada são outros preparos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outros recheios incluem ovo, macarrão fino ou carne moída. Tiras secas e refogados com carne curada são outros preparos.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Arroz e leguminosas tostados, mostarda salgada e ácida.
- Ardência
- Textura
- Flexível, espessa e mastigável, superfície dourada; não são tiras secas crocantes.
- Como é preparado
- Demolhe arroz precoce, feijão-mungo e soja, moa com água e espalhe na frigideira quente. Deixe inteira, doure em colza, recheie com mostarda picada e dobre.
Outros recheios incluem ovo, macarrão fino ou carne moída. Tiras secas e refogados com carne curada são outros preparos.
Origem
Ligação regional
Associado a Hubei.
Ligação regional
Hubei: 武汉黄陂鲜豆丝整张炕制折叠吃法。
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História e origens
História e origens
A folha antes de secar
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Famílias de Huangpi repartem a moagem e o preparo do dousi. Uma folha fresca pode virar lanche recheado em vez de ser cortada e seca.