En la mesa
Cortar o partir trozos manejables, dejar enfriar el relleno y comer con palillos o funda de papel. Se puede compartir una porción grande.
Contiene soja. Confirmar relleno y grasa; huevo o carne cambian su perfil alimentario.
Otros rellenos incluyen huevo, fideos o carne picada. Las tiras secas y los salteados con panceta son preparaciones distintas.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros rellenos incluyen huevo, fideos o carne picada. Las tiras secas y los salteados con panceta son preparaciones distintas.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Arroz y legumbres tostados, verduras saladas y ácidas.
- Picante
- Textura
- Flexible, gruesa y masticable, con superficie dorada; no son tiras secas crujientes.
- Cómo se prepara
- Remojar arroz temprano, judías mungo y soja, moler con agua y extender en sartén caliente. Sin cortar, dorar con colza, añadir mostaza picada y doblar.
Otros rellenos incluyen huevo, fideos o carne picada. Las tiras secas y los salteados con panceta son preparaciones distintas.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hubei.
Vínculo regional
Hubei: 武汉黄陂鲜豆丝整张炕制折叠吃法。
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有黄陂炕湿豆丝吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
La lámina antes del secado
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Las familias de Huangpi reparten el trabajo de moler y cocinar dousi. La lámina fresca se puede rellenar como tentempié en vez de cortarla y secarla.