À mesa
Pegue pequenas porções com os palitos. Ao compartilhar, sirva em sua tigela; o congee pedido é comido à parte.
Esta versão com ovos e molho de ostra não é vegetariana. Trigo, ovo, soja, ostras e gergelim importam em caso de alergia; pergunte pelos ingredientes reais.
Esta versão não leva pimenta-malagueta. O gengibre dá aroma, não uma medida de ardência de pimenta; molho picante opcional fica à parte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Nirá verde ou amarela; gergelim opcional ao finalizar. Os molhos variam, inclusive em versões vegetarianas.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Soja saborosa, levemente doce e tostada.
- Ardência
- Textura
- Fios elásticos e separados, brotos levemente crocantes.
- Como é preparado
- O macarrão rapidamente cozido e escorrido é salteado com legumes, óleo e molhos.
Nirá verde ou amarela; gergelim opcional ao finalizar. Os molhos variam, inclusive em versões vegetarianas.
Origem
Ligação regional
Associado a Hong Kong. Associado a Macau.
Ligação regional
Hong Kong: Cantonese breakfast noodles, not exclusive origin. Macau: Cantonese breakfast noodles, not exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Macarrão no café da manhã
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Café da manhã ou lanche cantonês também encontrado em Macau. Congee simples pode acompanhar os fios sem caldo; não é sopa de macarrão.