À mesa
Pegue com palitos, deixe o vapor sair e coma bocados pequenos. O recheio já é temperado; peça molho extra à parte.
Contém porco. A conserva pode levar molho de peixe ou frutos do mar salgados; confira peixe, crustáceos, trigo e soja nos temperos. Não há garantia de preparo sem glúten.
Há recheio de acelga fresca com porco. Os brancos de farinha de arroz são outro produto; confira massa e recheio.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Há recheio de acelga fresca com porco. Os brancos de farinha de arroz são outro produto; confira massa e recheio.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Porco saboroso com acidez e ardor da acelga.
- Ardência
- Textura
- Massa elástica e mastigável, recheio picado úmido.
- Como é preparado
- Mistura-se a farinha de batatas previamente congeladas com água, forma-se a massa, recheia-se com porco moído e acelga fermentada picante pronta, fecha-se e cozinha-se no vapor.
Há recheio de acelga fresca com porco. Os brancos de farinha de arroz são outro produto; confira massa e recheio.
Origem
Ligação regional
Associado a Jilin.
Ligação regional
Jilin: Yanji and Yanbian Korean-Chinese food tradition.
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História e origens
História e origens
Massa escura no mercado da manhã
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Fazem parte da culinária coreana de Yanji. A massa de batata escura e elástica difere da massa de trigo; as porções no vapor integram os mercados matinais.