Conheça melhor
Como reconhecer
Geralmente marrom e espessado. Não é suco puro de abalone, sua carne nem uma conserva de abalones inteiros.
Na cozinha
Usado em molhos cozidos, coberturas, refogados e molhos para macarrão.
As receitas variam. Versões comerciais podem conter extratos de abalone, vieira ou ostra, shoyu, açúcar e amido. Pode haver peixe, moluscos, soja e trigo; confira o rótulo. Não presuma que seja vegetariano.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鲍鱼汁吗？
Este prato contém este ingrediente: Molho de abalone?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
