Conheça melhor
Como reconhecer
Os pedaços têm um osso central cercado por carne, tecido conjuntivo e um pouco de gordura.
Na cozinha
É usado em sopas e ensopados, como rabada ao vinho tinto. Separe a carne cozida dos ossos; os ossos não são comestíveis.
O tamanho dos pedaços, a retirada de gordura e os temperos variam. É um corte específico, não outro nome para carne bovina sem osso.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有牛尾吗？
Este prato contém este ingrediente: Rabo bovino?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
