Conheça melhor
Como reconhecer
Líquido feito pelo cozimento de frango em água em fogo baixo. Uma versão usa um frango inteiro, gengibre e cebolinha.
Na cozinha
Um líquido de sabor opcional em um preparo de batatas ácidas e picantes; também usado em sopas e pratos de verduras.
Fundo e caldo são frequentemente usados como sinônimos nas receitas. Os ingredientes aromáticos e os níveis de sal variam; um líquido aparentemente límpido ainda pode conter frango.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鸡高汤吗？
Este prato contém este ingrediente: Caldo de frango?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
