Conheça melhor
Como reconhecer
O hon mirin é feito com arroz, koji de arroz e álcool. Mirin não é vinagre de arroz.
Na cozinha
Acrescenta doçura e brilho a molhos, cozidos e marinadas.
Hon mirin e temperos do tipo mirin diferem em álcool, açúcar e sal. Confira o rótulo; cozinhar, por si só, não garante que o prato fique sem álcool.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有味醂吗？
Este prato contém este ingrediente: Mirin?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
