Conheça melhor
Como reconhecer
Folhas finas de coalhada de soja, prensadas entre camadas de tecido e amarradas em nós.
Na cozinha
Opcionais no yanduxian e no porco braseado vermelho de Xangai.
Baiye é coalhada prensada em folhas; o formato de nó é diferente das folhas planas e dos blocos grossos de tofu. Não é a película retirada da superfície do leite de soja quente.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有百叶结吗？
Este prato contém este ingrediente: Nós de folhas de tofu?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
