Conheça melhor
Como reconhecer
Geralmente liso e vermelho-escuro, com textura de pasta densa.
Na cozinha
Acrescenta sabor concentrado de tomate a molhos, cozidos e caldos, incluindo algumas sopas taiwanesas de macarrão com carne bovina.
A concentração e a adição de sal ou temperos variam. Extrato, molho de tomate mais líquido e ketchup são produtos diferentes; confira o rótulo.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有浓缩番茄膏吗？
Este prato contém este ingrediente: Extrato de tomate?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
