เต้าหู้กรอบด้านนอกและนุ่มตรงกลาง เมื่อหั่นชิ้นเล็กและพักให้เย็นก็แบ่งกันได้ง่าย
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
อาจหั่นชิ้นที่เสิร์ฟเป็นสองหรือสี่ส่วน น้ำจิ้มอาจใช้กุยช่ายหรือต้นหอม และปริมาณเกลือแตกต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสถั่วสดกับน้ำจิ้มรสเค็มกลมกล่อม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เปลือกกรอบและเนื้อในนุ่ม
- วิธีทำ
- ทอดเต้าหู้ผู่หนิงโดยพลิกให้กรอบทั่วกัน แล้วตัดชิ้นเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
อาจหั่นชิ้นที่เสิร์ฟเป็นสองหรือสี่ส่วน น้ำจิ้มอาจใช้กุยช่ายหรือต้นหอม และปริมาณเกลือแตกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有普宁炸豆干吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ฝีมือของครอบครัวที่สืบต่อไกลจากเฉาซ่าน
ฝีมือการทำเต้าหู้ของผู่หนิงขึ้นทะเบียนมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของเจียหยางในปี 2009 ในปี 2026 Huang Yuzhi ผู้ทำเต้าหู้ในเวียดนามเล่าว่าเธอสืบต่ออาชีพทำเต้าหู้ชนิดนี้ของครอบครัวมานานกว่า 40 ปี ผิวทอดกรอบกับเนื้อในนุ่มอาจเป็นรสชาติบ้านเกิดที่คุ้นเคยแม้อยู่ไกลจากเฉาซ่าน